Description

Le Château Pape Clément est l’un des plus anciens Grands Crus de Bordeaux. Le domaine, dont le vignoble a été planté pour la première fois au XIIIe siècle, appartient actuellement à Bernard Magrez et a longtemps bénéficié des conseils d’œnologues tels que Michel Rolland et Julien Viaud. Avec ce millésime 2025, ils célèbrent pas moins de 773 millésimes.

Il s'agit d'un millésime marqué par un manque d'eau et des températures supérieures à la moyenne, ce qui a favorisé le développement des tanins de la peau. Cependant, une vendange prolongée a permis d'obtenir une plus grande complexité aromatique du Merlot et des tanins souples dans le Cabernet sauvignon.

La livraison de ce vin est prévue à partir d'avril 2028. Plus d'informations dans le règlement.

Fiche technique

Le domaine
Château Pape Clément
Type de vin
Rouge
Millésime
2025
Alcool
13.5% vol.
Cépage
60% Merlot, 36% Cabernet sauvignon, 3% Cabernet franc, 1% Petit verdot
Origine
Pessac-Léognan

Dégustation

Vue
D'une couleur profonde et sombre, avec des reflets violacés.
Nez
Un arôme très pur et intense de fruits noirs mûrs, avec de délicates notes florales et de subtiles notes de graphite.
Bouche
Élégant au palais, avec des tanins soyeux et fermes. Équilibré et frais, avec une finale longue et élégante.
Température de service
16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Des vignobles situés à Pessac et à Gradignan, travaillés à l'aide d'animaux de trait.
Size
55 hectares.
Année de plantation
Environ 15 ans.
Sol
Graviers argileux.
Climat
Un hiver doux et sec, un printemps assez chaud et sec ponctué de quelques orages. L'été a été particulièrement chaud. À cela s'ajoute un cycle de croissance très rapide des vignes, ce qui a fait de 2025 l'un des millésimes les plus précoces.
Rendement
29 hectolitres par hectare.
Vinification
Une sélection optique minutieuse et ultraprécise. Une fermentation à l'aide de levures indigènes sélectionnées afin d'exploiter au maximum le potentiel aromatique des raisins.
Elevage
Élevage en fûts (dont un tiers sont neufs) à 85 %, les 15 % restants étant élevés en foudres.

L'avis des experts

James Suckling:

A linear and very tight red with black currant, blackberry and hazelnut undertones. It's medium- to full-bodied with firm and racy tannins and a savory finish. Lots of tannins, but they are very fine textured and show outstanding length. 60% merlot, 36% cabernet sauvignon, 3% cabernet franc and 1% petit verdot.

Falstaff:

Deep, dark ruby-garnet colour, opaque centre, violet highlights, a delicate lightening at the rim. Slightly buttery, peppery, black cherry, not very open, a hint of blueberry. On the palate, the extraction is very fine; there is a high quantity of impeccably ripe, fine tannins; in the context of the vintage, the wine has a rather mild acidity. It appears unassuming, but has a great deal of substance, and that substance is of high quality. (U.S.)