Description

«Croquant, frais et fruité » : tels sont les adjectifs utilisés par le propriétaire du Château Phélan Ségur, Philippe Van de Vyvere, pour décrire son grand vin. Le résultat est un Saint-Estèphe puissant et riche, qui allie à la perfection fraîcheur, équilibre, concentration et structure.

La livraison de ce vin est prévue courant 2028. Plus d'informations dans les conditions générales.

Fiche technique

Le domaine
Château Phélan Ségur
Type de vin
Rouge
Millésime
2025
Alcool
13.6% vol.
Cépage
65% Cabernet sauvignon, 30% Merlot, 3% Cabernet franc, 2% Petit verdot
Origine
Saint-Estèphe

Dégustation

Vue
Couleur rubis aux reflets brillants.
Nez
Il séduit par sa fraîcheur, avec des notes florales (violette, pivoine) et des touches épicées (légères notes de poivre). Les arômes sont persistants.
Bouche
Des notes croquantes de fruits rouges (cerise douce) apparaissent, procurant une sensation exubérante. Les tanins fins et élégants confèrent une bouche soyeuse. La finale savoureuse illustre la précision du Millésime.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles pratiquant une viticulture raisonnée.
Size
70 hectares.
Année de plantation
35 ans en moyenne.
Sol
Argilo-limoneux.
Rendement
30 hectolitres par hectare.
Vendanges
Du 10 au 26 septembre.
Vinification
Afin d'atteindre un équilibre entre l'alcool, l'acidité et les tanins, nous avons opté pour une extraction douce et un temps de macération sur les peaux réduit. Pour la quatrième année consécutive, certaines parcelles au « caractère marqué » ont été fermentées avec des Levures indigènes sélectionnées. 50 % des cuves ont été ensemencées avec ces Levures.
Elevage
Élevage prévu de 14 mois en fûts de chêne, dont 55 % de fûts neufs.

L'avis des experts

James Suckling:

Well composed, structured and nicely framed, with a medium to full body and fine, firm tannins. Textural and slightly chalky on the palate. Solid and focused, with a long, driven finish. A elegant, refine and holistic wine. The shows depth structre and finesse. 65% cabernet sauvignon, 30% merlot, 3% cabernet franc, and 2% petit verot.