Description

Ce champagne rosé est élaboré à partir des raisins Pinot noir, Meunier et Chardonnay, les trois variétés classiques de cette région française. Il est originaire de la commune d'Oeuilly, sur la rive gauche de la vallée de la Marne. C'est un vin frais, qui caresse le palais et dévoile un éventail élégant et sensuel d'arômes de fruits noirs au nez. Il est recommandé de l'accompagner de poisson grillé ou de desserts à la framboise pour un plaisir complet.

Fiche technique

Le domaine
Champagne Michel Littiere
Type de vin
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Cépage
50% Pinot noir, 30% Meunier, 20% Chardonnay
Origine
Champagne

Dégustation

Nez
Les notes de fruits noirs prédominent.
Bouche
Au palais, il est frais, caressant, avec des tanins discrets dominés par une structure acide et fruitée.
Température de service
Entre 6 et 8 °C
Accord mets et vin
Idéal avec du poisson grillé, du filet mignon et des desserts à base de framboises.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble situé dans la commune d'Oeuilly, sur la rive gauche de la vallée de la Marne. Le vignoble est certifié Haute Valeur Environnementale.
Vinification
Vinification dans des cuves thermorégulées afin de préserver l'identité du Terroir. 100 % du vin est issu du premier pressurage. Assemblage avec 14 % de vin tranquille élaboré à partir de Pinot noir.
Elevage
Élevage minimum de 20 mois sur lies.
Embouteillage
Dosage de 9 grammes de sucre par litre.