Description

L'originalité et l'authenticité caractérisent ce champagne rosé vinifié dans des amphores en terre cuite. Son nom, Dame-Jane, s'inspire du village persan de Dâmghân, berceau originel du vin, situé sur la Route de la Soie, et le choix de l'image de la statuette de la déesse préhistorique de la fertilité symbolise le lien avec la terre et les origines. Plus qu'un vin effervescent, c'est une expérience sensorielle unique d'une grande complexité aromatique, de fraîcheur et de profondeur.

Fiche technique

Le domaine
Champagne Henri Giraud
Type de vin
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Cépage
80% Pinot noir, 20% Chardonnay
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
D'une teinte rosé lumineuse et cristalline, avec des reflets dorés et cuivrés.
Nez
Arômes fruités exubérants et délicatement torréfiés.
Bouche
Il se distingue par sa texture soyeuse, une sensation de fraîcheur presque tactile et des tanins doux, améliorés par l'action lente des lies.
Température de service
Entre 6 et 8 °C.
Garde
Jusqu'en 2029 environ, si le produit est conservé dans des conditions optimales.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles Grand Cru d'Aÿ cultivés sans fongicides ni insecticides, conformément aux principes d'une agriculture responsable et durable. Utilisation minimale de sulfites.
Année de plantation
Entre 35 et 50 ans.
Sol
20 centimètres de sol argilo-calcaire et sous-sol de 200 mètres de craie franche et pure.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermenté dans des amphores en grès. Au coupage final, on ajoute 6 % de vin rouge d'Aÿ.
Elevage
Rouge crianza d'au moins 3 ans sur lies dans des amphores en grès

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The latest release of Giraud's NV Brut Rosé Dame-Jane is showing very well, unfurling from the glass with complex aromas of red plums, cinnamon, orange zest, warm bran and smoke. On the palate, it's full-bodied, broad and textural, with all the house's signature vinosity, displaying superb depth at the core, ripe but racy acids and beautiful balance despite its muscular, textural style, concluding with a sapid finish. This is another success.

Vinous:

The NV Rosé Dame Jane, based on 2013, is powerful, rich and savory. Small red fruits, sage, mint and rose petal add character to this persistent, beautifully nuanced Rosé from Henri Giraud. The 40% reserve wines work well to give added layers of depth and resonance to a blend of 80% Pinot Noir (including 6% still red Pinot) and 20% Chardonnay. 

Wine Spectator:

A toasty rosé Champagne, with a lively bead and mouthwatering acidity providing a fine, balanced frame for the well-spiced flavors of white raspberry, cherry, candied kumquat and brioche. Drink now. 1,500 cases made, 100 cases imported.