Description

Un champagne Grand Cru qui parle de lui-même. Seules les années où la récolte a été exceptionnelle permettent à la maison Charles Mignon d'élaborer sa cuvée Comte de Marne. Riche, corsé et doté d'une puissance aromatique incontestable, il est idéal pour accompagner les mets les plus raffinés. Médaille d'or lors de concours prestigieux tels que l'International Challenge Gilbert & Gaillard, Mundus Vini et Berliner Wein Trophy, entre autres.

Fiche technique

Le domaine
Champagne Charles Mignon
Type de vin
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Cépage
70% Chardonnay, 30% Pinot noir
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
D'une belle couleur or vieilli, avec des bulles délicates et très fines.
Nez
Riche et intense. Il présente une large palette aromatique allant des fruits jaunes (poire, mirabelle) aux fruits secs (amande, noisette), en passant par les fleurs blanches (acacia) avec une touche mielleuse et toastée.
Bouche
L'attaque est franche et élégante, alliant la structure et la substance du Pinot Noir à l'équilibre et à la fraîcheur du Chardonnay. Un champagne au style pur, parfaitement équilibré et d'une grande longueur en bouche.
Température de service
Entre 6 et 8 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles Grand Cru de la Montagne de Reims (Louvois) et de la Côte des Blancs (Avize, Cramant et Chouilly).
Vinification
Raisins pressurés à proximité du vignoble et fermentés dans de petites cuves en inox à température contrôlée. Élaboration selon la méthode traditionnelle. Assemblage d'une seule récolte.
Elevage
Rouge crianza de 36 à 48 mois dans l'obscurité de son domaine traditionnel à une température constante de 12 °C. Dosage modéré de 7 grammes de sucre par litre

L'avis des experts

Wine Enthusiast:

Blending fruit from grand cru vineyards in the Montagne de Reims and the Côte des Blancs, this is a richly textured wine. It has structure as well as minerality, ripe white and citrus fruits, and good potential. Drink from 2021.