Description

Cero Chardonnay es un vino blanco desalcoholizado procedente de los soleados valles de California, y más concretamente de las zonas más frescas de The Sunshine State. Tras una vinificación tradicional se somete a un proceso de desalcoholización mediante conos giratorios, una tecnología precisa que permite mantener los aromas y la textura característica de la variedad. Una alternativa sofisticada y saludable que es capaz de trasladarnos la luminosidad del terruño californiano sin renunciar al placer de una buena copa.

Fiche technique

Le domaine
Golden State Vintners
Type de vin
Blanc
Alcool
0.0% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
California

Dégustation

Vue
Brillante color amarillo pálido con reflejos dorados.
Nez
Sugerente abanico de aromas a manzana verde, pera madura y sutiles matices de melocotón con un fondo cítrico.
Bouche
Ligero y equilibrado, con una entrada amable y una acidez crujiente que invita al siguiente sorbo.
Température de service
Entre 7 y 10 ºC.
Accord mets et vin
Ideal para maridar con ensaladas, pescados blancos o sushi.

Vignoble et élaboration

Description
Uvas seleccionadas en las regiones más frescas de The Sunshine State.
Vinification
Tras una vinificación tradicional, el vino se somete a un sofisticado proceso de desalcoholización por columna de conos giratorios, una tecnología de precisión que permite extraer el alcohol a baja temperatura, preservando intactos los precursores aromáticos y la textura característica de la variedad.