Description

Carl Jung Chardonnay es un vino blanco sin alcohol elaborado con uvas procedentes de España, que se vinifican y desalcoholizan en Alemania mediante un proceso de vacío a bajas temperaturas que permiten mantener los aromas y características típicas de la variedad. Cuenta con el sello de Carl Jung, bodega pionera en la elaboración de este tipo de productos definidos por su versatilidad. Una opción moderna y sofisticada que demuestra que el carácter de un buen blanco puede trascender la presencia del alcohol. 

Fiche technique

Le domaine
Carl Jung
Type de vin
Blanc
Alcool
0.0% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Allemagne

Dégustation

Vue
Color amarillo pajizo con destellos dorados.
Nez
Notas típicas de la Chardonnay: manzana verde fresca, matices de frutas exóticas y un sutil recuerdo de flores blancas.
Bouche
Se muestra ligero, equilibrado y con una acidez refrescante que aporta vivacidad al conjunto.
Température de service
Entre 7 y 10 ºC.
Accord mets et vin
Ideal para maridar con ensaladas, pescados blancos, pastas ligeras o simplemente como aperitivo en cualquier momento del día.

Vignoble et élaboration

Vinification
La desalcoholización de este vino se realiza mediante un proceso de extracción de alcohol al vacío a bajas temperaturas, una técnica que permite preservar los aromas primarios y la estructura original de la uva.