Description

Ce vin rouge se caractérise par une excellente charge fruitée, notamment de fruits rouges, par sa bonne acidité, sa fraîcheur et son côté gourmand. Un vin idéal pour découvrir le Priorat et le travail d'Álvaro Palacios de manière accessible, tout en sachant qu'il s'agit d'une référence dans l'œnologie espagnole.

Fiche technique

Le domaine
Álvaro Palacios
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2023
Alcool
14.5% vol.
Production
183 000 bouteilles
Cépage
45% Garnacha, 17% Cariñena, 13% Cabernet sauvignon, 10% Merlot, 9% Syrah, 6% Pedro Ximénez, Picapoll blanc
Origine
Priorat

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise avec des reflets violacés.
Nez
Arômes de fruits rouges mûrs, de cacao et une touche de réglisse noire.
Bouche
Charnu et voluptueux, avec une acidité marquée, adoucie par le fruit mûr et gourmand. Sensation de fraîcheur et finale longue.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Canard, porc et dinde en sauce, légumes, hachis parmentier et champignons mijotés.

Vignoble et élaboration

Description
Coteaux escarpés et terrasses exposées à différents points cardinaux, situés entre 350 et 700 mètres d'altitude. Vignobles situés à Gratallops, Porrera, Torroja, Les Vilelles, Bellmunt, El Molar, El Lloar, Poboleda et Morera del Monsant.
Size
53 hectares.
Année de plantation
Cépages âgés de 16 à 48 ans.
Sol
En ardoise (llicorella) de structure laminaire, disposée verticalement et obliquement.
Climat
Continental avec une forte influence méditerranéenne. 4 400 heures d'ensoleillement par an.
Rendement
25 hectolitres par hectare.
Vendanges
Vendanges sélectives selon les différentes communes et parcelles. Elles ont eu lieu entre le 21 août et le 13 octobre.
Vinification
Égrappage à 100 % et foulage doux. Fermentation alcoolique dans des cuves en ciment et en bois. Macération pendant 20 jours et fermentation malolactique dans des cuves en bois. Pigeage effectué.
Elevage
Rouge crianza de 4 mois en cuves et fûts de bois.
Embouteillage
Avant la mise en bouteille, le vin est clarifié et filtré, mais il n'est pas stabilisé à froid.

L'avis des experts

James Suckling:

Racy red bramble berries with notes of hibiscus, pomegranates, cochineal and cherries. Some chewy tannins add more gravity to the otherwise medium-bodied palate. Juicy, firm and stony in the medium-long finish. Better in 2025. (Zekun Shuai)

The Wine Advocate:

The 2023 Camins del Priorat is the regional blend from eight villages and 90 different vineyards, produced with 45% Garnacha, 17% Cariñena, 13% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 9% Syrah and 6% white grapes, Garnacha Blanca and Pedro Ximenez. It fermented in a mixture of stainless steel, concrete and oak vats with indigenous yeasts and some full clusters with a maceration of 21 days and a short élevage in oak barrels and vats for four months. It has a bright ruby color, paler than the 2024 I tasted next to it, harmonious and elegant; the balsamic note has receded and the Mediterranean character more obvious. It's clean and expressive, polished and elegant. 195,000 bottles produced. It was bottled in June 2024. (Luis Gutiérrez)