Description

Elegante y pulido, Lo Cabaló Reserva, al que da su nombre el viñedo donde nacen sus uvas, es un tinto complejo y equilibrado. La tanicidad, buena acidez y exuberancia se reparte el protagonismo a partes iguales. Las variedades Garnacha, Syrah y Merlot y su posterior trato cuidado en bodega se encargan de ofrecernos una experiencia como esta.

Fiche technique

Le domaine
De Muller
Type de vin
Rouge Reserva
Millésime
2017
Alcool
14.0% vol.
Cépage
75% Garnacha, 10% Merlot, 10% Syrah, 5% Cariñena
Origine
Priorat

Dégustation

Vue
Color rojo picota con sutiles reflejos carmesí. Capa media.
Nez
Rico en aromas que combinados ofrecen una complejidad equilibrada y gran finura. Aroma típicamente varietal con un fondo de finas especias en perfecto equilibrio con notas perfumadas a frutas del bosque y cassis, desembocando en un aroma sutilmente torrefacto.
Bouche
Paso por boca pulido y elegante, donde su frutosidad y madera se hallan perfectamente fundidos. Paladar cálido, aterciopelado y redondo. Posgusto muy extenso.
Température de service
16 °C.
Accord mets et vin
Ideal con guisos de carnes rojas, platos de queso, embutidos y patés.

Vignoble et élaboration

Nom
Lo Cabaló.
Description
Selección de las mejores uvas del pago Lo Cabaló, en el Priorat. Viñas en espaldera y con poda media.
Climat
Mediterráneo.
Vendanges
Vendimia manual.
Vinification
Fermentación y maceración cuidadosa a temperatura controlada (25-28 ºC). La maloláctica sucede de manera espontáneamente natural en depósitos de acero inoxidable.
Elevage
Crianza de 14 meses en barricas de roble francés.