Description

Élaboré selon des méthodes de culture écologiques et dans une approche artisanale, Le Blanc, de l'œnologue français installé dans la Rioja Olivier Rivière, nous offre élégance, complexité et onctuosité. Ce vin parvient à exprimer toute la tradition et le terroir de la Rioja, avec une touche bourguignonne

Fiche technique

Le domaine
Olivier Rivière
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2023
Alcool
14.0% vol.
Cépage
Viura, Malvasia, Garnacha blanca
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille avec des reflets dorés.
Nez
Notes de pêche, de fruits à noyau, d'agrumes et de mandarine avec une subtile touche épicée.
Bouche
Élégant et onctueux, avec une bonne acidité et une finale très longue.
Température de service
Entre 10 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Sélection de 9 petites parcelles dans la Rioja Alavesa.
Sol
Argile et marne.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation et élevage à 50 % en cuves béton et à 50 % en fûts de chêne français de différentes tailles pendant 8 à 10 mois.