Description

Le rosé de Bernard Baudry est un vin simple, élaboré exclusivement à partir de cabernet franc selon la méthode du Pressurage direct, ce qui lui confère une couleur rose pâle sans extraction excessive. Ses raisins proviennent de vignobles majoritairement jeunes situés dans l'AOC Chinon, sur des coteaux aux sols caillouteux. À la dégustation, ses notes de fruits blancs ressortent, et pour l'apprécier pleinement, il est recommandé de l'accompagner d'un poisson grillé ou rôti. Un programme des plus irrésistibles.

Fiche technique

Le domaine
Bernard Baudry
Type de vin
Rosé
Millésime
2022
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Cabernet franc
Origine
Chinon

Dégustation

Vue
Une couleur rose pâle due à son pressurage direct.
Nez
Ses notes de fruits blancs ressortent particulièrement.
Température de service
Entre 10 et 12 °C.
Accord mets et vin
Idéal à l'apéritif ou pour accompagner des plats simples, comme du poisson grillé ou un rôti.

Vignoble et élaboration

Description
Des vignes principalement jeunes.
Sol
Parcelles de sol caillouteux ou jeunes vignes en pente.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Pressurage direct, fermentation en cuves en béton jusqu'à ce que le vin soit sec.