Description

Bergianti Steve Bianco Frizzante es un espumoso ancestral (Pet-Nat) elaborado con distintas variedades locales que se cultivan siguiendo los preceptos de la agricultura biodinámica, motivo por el que al igual que el resto de las referencias de esta bodega tiene el sello Demeter. Su método de refermentación es añadiendo mosto añadido de la misma añada, por lo que no se hace mediante el método Charmat. Con todo ello se consigue un vino vibrante y de fácil trago, con notas a fruta tropical y cítricos. Una alternativa para disfrutar del momento sin complicaciones.

Fiche technique

Le domaine
Bergianti
Type de vin
Effervescent
Millésime
2023
Alcool
12.0% vol.
Production
5.000 botellas
Cépage
75% Trebbiano di Modena, 20% Grechetto gentile, 5% Trebbiano di Spagna
Origine
Emilia IGT
Certifications
Demeter
EU Organic Bio

Dégustation

Nez
Predominan los aromas a fruta tropical y cítricos, que se entremezclan con toques de almendra garrapiñada y turrón.
Bouche
Vibrante y directo, de fácil trago.
Température de service
Entre 7 y 10 ºC.

Vignoble et élaboration

Description
Viñedos situados a 23 metros de altitud. Se trabajan de forma orgánica, sin intervención química y con preparados biodinámicos.
Size
2 hectáreas.
Année de plantation
15 años de media.
Sol
Franco-arenoso.
Vendanges
Manual, entre finales de agosto y principios de septiembre.
Vinification
Despalillado. Uvas vinificadas sin hollejos. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas.
Elevage
Crianza de 6 meses en cemento y 6 meses en botella.
Embouteillage
Sin clarificación ni filtración, con adición de mosto de la misma añada para refermentación.