Description

Bergianti PerFranco es un espumoso rosado que, al igual que otros vinos de esta misma bodega, refermenta en botella gracias a la adición de mosto de la misma añada. Elaborado exclusivamente con la variedad Lambrusco salamino, una de las más representativas de la región, procede de viñedos cultivados siguiendo los principios de la biodinámica. Un lambrusco vivo y chispeante, ideal para compartir y disfrutar en entornos informales, que deleita a quien lo prueba gracias a sus aromas de pomelo rosa, violetas y sutiles toques minerales.

Fiche technique

Le domaine
Bergianti
Type de vin
Effervescent
Millésime
2023
Alcool
12.0% vol.
Production
10.000 botellas
Cépage
100% Lambrusco salamino
Origine
Emilia IGT
Certifications
Demeter
EU Organic Bio

Dégustation

Nez
Aromas de pomelo rosa, violetas y un ligero toque salino.
Bouche
Fresco y vivo, con una chispeante acidez que deja una sensación ligera y vibrante.
Température de service
Entre 7 y 10 ºC.

Vignoble et élaboration

Description
Viñedos situados a 23 metros de altitud. Se trabajan de forma orgánica, sin intervención química y con preparados biodinámicos.
Size
5 hectáreas.
Année de plantation
15 años de media.
Sol
Franco-arenoso.
Vendanges
Vendimia a mano a principios de septiembre.
Vinification
Despalillado, prensado suave y uso exclusivo de mosto flor. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas.
Elevage
Crianza de 6 meses en cemento y 6 meses en botella.
Embouteillage
Sin clarificación ni filtración, con adición de mosto de la misma añada para la refermentación.