Description

Bergianti No Autoclave Rosso es un espumoso ancestral (Pet-Nat) de aspecto tinto que se elabora mayoritariamente con la variedad Lambrusco salamino, acompañado también por un pequeño porcentaje de Lambrusco di Sorbara. Al igual que otros vinos de esta misma bodega, no se elabora mediante el método Charmat sino con adición de mosto de la misma añada para conseguir una refermentación en botella. Un vino ligero y refrescante, con notas herbáceas y cítricas. Ideal para disfrutar de una noche de pizzas y juegos junto con amigos. Su etiqueta está diseñada por el artista Michele Bernardi.

Fiche technique

Le domaine
Bergianti
Type de vin
Effervescent
Millésime
2023
Alcool
12.0% vol.
Production
15.000 botellas
Cépage
90% Lambrusco salamino, 10% Lambrusco di Sorbara
Origine
Lambrusco Emilia I.G.T.
Certifications
Demeter
EU Organic Bio

Dégustation

Nez
Predominan las notas cítricas vibrantes y de frutos rojos que se entremezclan con toques de hierbas silvestres.
Bouche
Acidez refrescante y textura elegante.
Température de service
Entre 7 y 10 ºC.

Vignoble et élaboration

Description
Viñedos situados a 23 metros de altitud. Se trabajan de forma orgánica, sin intervención química y con preparados biodinámicos.
Size
3 hectáreas.
Année de plantation
15 años de media.
Sol
Franco-arenoso.
Vendanges
Manual, entre mediados y finales de septiembre.
Vinification
Despalillado, maceración durante cuatro días y trasiego con prensado suave. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas.
Elevage
6 meses de crianza en cemento y 12 meses en botella.
Embouteillage
Sin clarificación ni filtración, con adición de mosto de la misma añada para la refermentación.