Description

D’une couleur intense et sombre rappelant l’encre, d’où son nom, le Beck Ink représente non seulement la porte d’entrée vers l’univers des vins rouges du domaine autrichien, mais constitue également l’une de ses références les plus réussies. Le Zweigelt et le St. Laurent composent cet assemblage qui surprend par sa fraîcheur, sa bouche vive et son fruité débordant. Biologique, biodynamique, végétalien et, comme le disent les responsables de la maison dirigée par Judith Beck, conçu « pour vous donner envie d’en reprendre ».

Fiche technique

Le domaine
Weingut Judith Beck
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
12.0% vol.
Cépage
90% Zweigelt, 10% St. Laurent
Origine
Burgenland
Certifications
Demeter
EU Organic Bio

Dégustation

Température de service
16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Sélection de différentes parcelles appartenant au domaine viticole, situées à Gols et cultivées selon les principes stricts de l'agriculture biodynamique (certification Demeter).
Année de plantation
Cépages âgés de 10 à 25 ans.
Sol
Très hétérogène : principalement argilo-limoneux, avec la présence de graviers, de sable et d'une importante couche de calcaire.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation spontanée dans des cuves inox. Macération d'environ 10 jours, suivie d'un Pressurage.
Elevage
Élevage en fûts usagés pendant 8 à 10 mois.

L'avis des experts

Wine Enthusiast:

Lightly gamey with bright damson and kirsch notes, this medium-bodied red is smooth and lively on the palate. Silky texture and gentle tannins provide balance, making it approachable yet precise. (Aleks Zecevic)