Description

Le Premium Pinot Noir de Bass Phillip est l'un des trois piliers qui constituent la « sainte trinité » de ce domaine culte situé à Gippsland (Victoria). Issu du vignoble historique «Estate », planté en 1979, ce vin rouge est le fruit d'une sélection rigoureuse des meilleurs cépages cultivés selon une philosophie biodynamique depuis 2002. Il est élaboré avec une intervention minimale et se distingue par son équilibre magistral, ses tanins soyeux et une acidité rafraîchissante. Destiné à ravir les amateurs de Bourgogne en quête de nouveaux horizons d'excellence à l'autre bout du monde.

Fiche technique

Le domaine
Bass Phillip Wines
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2021
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Gippsland

Dégustation

Nez
Au nez, c'est une symphonie intense de cerises fraîches et de framboises mûres, accompagnées de notes épicées subtiles et d'un boisé parfaitement intégré.
Bouche
Au palais, il se distingue par son équilibre magistral, avec des tanins soyeux et une acidité rafraîchissante qui lui confère une finale longue et persistante. 
Température de service
Entre 14 et 16 °C.

Vignoble et élaboration

Vinification
Il est élaboré avec un minimum d'intervention, en fermentation dans des cuves en inox sans utilisation de pompes afin de préserver sa délicatesse.
Elevage
Élevage de 18 mois en fûts français de l'Allier.

L'avis des experts

Decanter:

Harvested from just the home block with a small addition of wine from Leongatha, this spent 14 months in 40% new barrels. There is a breezy freshness to the red fruit on the nose alongside swirling, darker fruits of the forest which emerge, perfumed with iron-oxide and petrichor. The palate is concentrated, brimming with juicy fruit and a kind of urgency. There is a lick of liquorice bitterness and tannins that show density and finesse towards the finish. Fine acidity makes this precise and totally mouthwatering. In a league of its own in the Bass Phillip stable: self-assured and exquisitely balanced. This will benefit from bottle age.