Description

Cette référence montre l'harmonie et l'équilibre entre les notes primaires de fruits, les notes secondaires de chêne et les subtiles notes tertiaires issues de l'évolution en bouteille qu'un excellent reserva de La Rioja doit avoir. Polyvalent et très gastronomique

Fiche technique

Le domaine
Barón de Ley
Type de vin
Rouge Reserva
Millésime
2021
Alcool
14.5% vol.
Sous-zone
Rioja Oriental.
Cépage
95% Tempranillo, 5% Graciano, 5% Maturana
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis claire et brillante.
Nez
Caractère variétal avec plein de fruits rouges et une compote aux épices douces et des notes balsamiques.
Bouche
L'attaque est puissante, avec une sensation de volume doux et souple qui se propage progressivement sur le palais jusqu'à une finale crémeuse. L'arrière-goût rappelle les fruits rouges mélangés à des notes d'herbes sauvages
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Parfait avec des pommes de terre à la riojana, un plat traditionnel de la Rioja, sorte de potée de pommes de terre et de chorizo avec des notes de laurier et de piment choricero. Également avec des viandes blanches, des champignons, des champignons de Paris et des potées de légumes.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca de Imas.
Description
Vignobles situés dans la commune navarraise de Mendavia, à 400 mètres d'altitude.
Année de plantation
Vignoble planté en 1985 avec les cépages.
Vinification
Fermentation alcoolique dans des cuves inox à température contrôlée pour trouver le bon équilibre entre extraction et conservation des arômes.
Elevage
Rouge crianza élevé au moins 18 mois en fûts de chêne, puis vieilli en bouteille jusqu'à ce qu'il atteigne sa pleine maturité.