Description

Un vin rouge biologique issu du cépage Grenache, élaboré dans le cadre unique des Bardenas Reales (Navarre), où la vigne pousse dans des conditions extrêmes qui marquent le caractère du vin. Issu d'une viticulture biologique et d'une intervention minimale, il est vinifié par fermentation spontanée et élevé en cuves de béton, ce qui préserve toute la pureté du fruit. Idéal pour accompagner les charcuteries.

Fiche technique

Le domaine
Azul y Garanza
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Garnacha
Origine
Navarra
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur rubis intense.
Nez
Des notes de fruits rouges (fraise, cerise) et des notes florales de violette.
Bouche
Léger, juteux et frais, avec une belle acidité et des tanins souples.
Température de service
Entre 14 et 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés aux abords des Bardenas Reales (Navarre).
Sol
Sols argilo-calcaires, pauvres et très arides.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation spontanée avec des levures indigènes. Vinification en cuves en béton.
Elevage
Élevage d'environ 6 mois en cuve béton.