Description

Suelo Vivo Blanco est un vin blanc bio au caractère unique, élaboré dans le cadre exceptionnel des Bardenas Reales. Composé principalement de Grenache blanc et d'une petite proportion de muscat d'Alexandrie, il est élaboré par Macération en contact avec les peaux et fermentation spontanée avec des Levures indigènes. Un vin expressif, gastronomique et doté d'une grande personnalité.

Fiche technique

Le domaine
Azul y Garanza
Type de vin
Vin orange
Millésime
2025
Alcool
13.0% vol.
Cépage
90% Garnacha blanca, 10% Moscatel de Alejandría
Origine
Navarra
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur ambrée.
Nez
Arômes d'agrumes (orange, mandarine), de pêche et de fleurs blanches.
Bouche
Une texture enveloppante et une belle acidité.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Amuse-bouches, fruits de mer et plats à base de riz.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles dans le parc naturel des Bardenas Reales (Navarre).
Sol
Argilo-calcaires.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Macération en contact avec les peaux. Fermentation spontanée avec des Levures indigènes.
Elevage
Rouge crianza en cuves en béton pendant 6 mois.
Embouteillage
Non filtré et avec un minimum d'intervention.