Description

Naturaleza Salvaje Blanc est un vin qui reflète fidèlement le paysage aride et singulier des Bardenas Reales. Un vin orange vibrant, authentique et doté d'une forte personnalité, idéal pour accompagner la cuisine asiatique.

Fiche technique

Le domaine
Azul y Garanza
Type de vin
Vin orange
Millésime
2024
Alcool
11.5% vol.
Cépage
100% Garnacha blanca
Origine
Navarra
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur jaune intense aux reflets dorés.
Nez
Des arômes corsés de fruits à noyau, d'agrumes et d'écorce d'orange, accompagnés de notes florales, d'herbes séchées et de légères nuances épicées.
Bouche
Une attaque fraîche et vive, avec une belle tension. Une texture enveloppante et légèrement tannique due à la Macération en contact avec les peaux. Une finale sèche, minérale et persistante, avec des notes d'agrumes et des touches salines.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les sushis, les poissons blancs et bleus, les fruits de mer, les plats épicés, la cuisine asiatique, les légumes grillés, les pâtes et les viandes blanches.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés dans la région des Bardenas Reales, en Navarre, à environ 550 mètres d'altitude.
Sol
Sols argilo-calcaires, pauvres et non irrigués.
Vinification
Fermentation avec des levures indigènes. Macération en contact avec les peaux pendant environ 1 à 2 semaines.
Elevage
Rouge crianza de 6 mois en amphores.