Description

Desierto est un 100 % Cabernet sauvignon issu d'un vignoble d'exception situé dans les Bardenas Reales, élaboré dans des conditions climatiques arides et caractérisées par de forts contrastes thermiques qui forgent son caractère. Après un élevage en fûts de chêne français, le vin acquiert de la complexité sans perdre de sa tension, révélant un profil profond, minéral et très ferme.

Fiche technique

Le domaine
Azul y Garanza
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Cabernet sauvignon
Origine
Navarra
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Une robe rouge profond aux reflets violacés.
Nez
Notes de fruits noirs (mûre, prune).
Bouche
Puissant, ferme et corsé, avec des tanins fermes et une finale longue et profonde.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés dans le parc naturel des Bardenas Reales (Navarre).
Sol
Argilo-calcaires.
Climat
Conditions climatiques extrêmes avec un fort écart de température entre le jour et la nuit.
Vinification
Fermentation avec des levures indigènes. Macération prolongée.
Elevage
Élevage d'environ 15 mois en fûts de chêne français.