Description

L'Avignonesi Vino Nobile di Montepulciano est le fleuron du domaine et l'une des interprétations les plus pures et les plus respectées du terroir toscan. Ce vin Mono-cépage issu du Sangiovese, élaboré de manière artisanale, offre une bouche savoureuse et fluide, dotée d'un potentiel de garde extraordinaire pour ceux qui souhaitent suivre son évolution.

Fiche technique

Le domaine
Avignonesi
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
14.0% vol.
Production
233 306 bouteilles
Cépage
100% Sangiovese
Origine
Nobile di Montepulciano DOCG
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis.
Nez
Des arômes de fruits rouges et de grenade, accompagnés de notes florales de violette. En arrière-plan, on perçoit des touches de vanille et des nuances grillées provenant d'un bois très bien intégré.
Bouche
Au palais, il se révèle frais, avec des notes de cerise mûre, de confiture de prune et une touche de réglisse en fin de bouche. Il présente un corps élégant grâce à des tanins très fins.
Température de service
Entre 16 et 18 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner un pecorino affiné, des plats à la sauce bolognaise et des côtelettes d'agneau de lait grillées au charbon de bois.

Vignoble et élaboration

Sol
Des sols calcaires contenant de l'argile et du sable, situés entre 270 et 375 mètres d'altitude.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Macération à température contrôlée pendant 20 à 25 jours, suivie d'une fermentation alcoolique à l'aide de levures indigènes afin de préserver l'identité du Vignoble.
Elevage
Élevage de 18 mois dans de grandes cuves en bois et des fûts.

L'avis des experts

James Suckling :

A layered and complex wine with fresh, elegant aromas of balsamic, eucalyptus, bergamot, licorice, bark and cherry pits. Elegant on the palate as well, with a medium to full body, high yet integrated acidity, fine chalky tannins and a firm, polished finish. Drink or hold.

Decanter:

An olfactory profile of ripe cherry, graphite, liquorice and a slight spiciness. Despite the considerable substance, the sip’s elegance and balance accompany a dynamic, fluid development, with the fruit returning to encourage further drinking. The winery is certified B Corp – an assessment of governance, workforce, community, environment and customers.