Description

Arzuaga définit sa « Reserva Especial » comme « le Terroir à son apogée », et il le fait ainsi car ce vin se veut le reflet fidèle de l’environnement dans lequel il naît, à savoir des vignobles centenaires exceptionnels aux rendements très faibles à l’hectare qui offrent la meilleure expression du Tinto Fino ou Tempranillo, raisin à partir duquel ce vin est principalement (mais pas exclusivement) élaboré, avec près de trois ans de vieillissement en fût. Un grand vin rouge de la Ribera del Duero caractérisé par ses arômes de fruits noirs, de menthe, de cacao et par une note épicée et caramélisée qui le rend, si possible, encore plus appétissant.

Fiche technique

Le domaine
Arzuaga Navarro
Type de vin
Rouge Reserva
Millésime
2020
Alcool
14.8% vol.
Production
25 573 bouteilles
Cépage
98% Tempranillo, 2% Albillo
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Rouge pourpre aux reflets cardinaux.
Nez
Les arômes de compote de fruits noirs, de menthe et de cacao prédominent, avec une légère note de fond de notes grillées et caramélisées.
Bouche
Les premières impressions sont fraîches et agréables, laissant place à l'onctuosité et à la rondeur qui caractérisent ce vin. Une longue finale où l'on retrouve les arômes épicés et caramélisés de son nez.
Température de service
Entre 16 et 18 °C.
Accord mets et vin
Avec des viandes rouges grillées ou en sauce, du gibier à poil et à plumes, des fromages doux ou peu affinés et des poissons gras. Il se marie également très bien avec un dessert au chocolat noir.

Vignoble et élaboration

Description
De vieux vignobles cultivés de manière traditionnelle, avec des rendements très faibles à l'hectare.
Année de plantation
Des vignobles centenaires.
Sol
Argilo-calcaire.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Cuvaison sans intervention mécanique. Fermentation alcoolique en cuves en bois et fermentation malolactique en fûts neufs de chêne français.
Elevage
Élevage de 35 mois en fût.

L'avis des experts

James Suckling:

A well-made wine that shows aromas of blackberries, graphite, dark chocolate and fine spices. Typical Ribera del Duero power, concentration and freshness. Balanced, with a full body and quality, tight-grained tannins. Give it one more year in the bottle.