Description

L'Artífice Listán Rouge est un vin authentique né au nord de la magnifique île de Tenerife. Il porte la signature du viticulteur Borja Pérez, que nous avons découvert grâce à son projet Ignios, et qui poursuit, avec la gamme Artífice, la même philosophie de respect du Terroir canarien et de ses cépages autochtones, tout en proposant des vins plus accessibles au grand public. Issu des sols rocheux et cendrés de l'île, ce vin est élevé en fûts usagés provenant de différentes forêts afin que le fruit l'emporte sur le bois. Il se distingue par sa finesse et sa douceur lors de la dégustation, sachant capturer l'essence la plus vibrante et la plus pure de Tenerife.

Fiche technique

Le domaine
Borja Pérez Viticultor
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
12.5% vol.
Cépage
90% Listán negro, 5% Baboso negro, 5% Vijariego negro
Origine
Ycoden Daute Isora

Dégustation

Nez
Il offre des notes florales et des arômes de fruits noirs sur un fond minéral aux accents salins.
Bouche
Il se distingue par sa finesse et sa douceur, tout en exprimant avec élégance la puissance volcanique de son origine.
Température de service
Entre 14 et 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les plats à base de riz ou les viandes rouges.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Vieux vignobles.
Sol
Sols composés de cendres et de roches.
Climat
Microclimat fortement influencé par l'océan Atlantique.
Vinification
Fermentation avec des levures indigènes et longues macérations dans des cuves inox à température contrôlée.
Elevage
Élevage de 12 mois en fûts de chêne français de troisième année provenant de différentes forêts.