Description

Défier la sagesse viticole de l'époque, Dominik Huber a embrassé la beauté et le défi de revitaliser l'ancien vignoble de Cariñena du vignoble de L'Arbossar, l'un des plus anciens de la région. Arbossar est un hommage à la tradition et à l'audace, marqué par une interaction élégante entre le soleil, l'ombre et le vent qui souffle à travers les vignes sur un sol de llicorella. Selon les mots du domaine : «un vin avec une âme française, une tête allemande et un cœur espagnol ».

Fiche technique

Le domaine
Terroir al límit
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Cariñena
Origine
Priorat

Dégustation

Nez
Il s'ouvre sur des arômes de fruits rouges et bleus et des notes enivrantes de romarin et de sauge, faisant écho à la dichotomie du paysage sauvage du Priorat.
Bouche
Des arômes de fruits frais et croquants apparaissent. Élégant et concentré, avec une pureté presque immaculée, une acidité électrique et une finale persistante.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble planté sur un versant situé dans la localité de Torroja de Priorat, dans la province de Tarragone, entre 350 et 400 mètres d'altitude au-dessus du niveau de la mer et orienté vers le nord.
Size
1,6 ha.
Année de plantation
Entre 90 et 112 ans.
Sol
Ardoise et granit.
Rendement
2.000 kilogrammes par hectare.
Vinification
Fermentation avec des grappes entières dans des cuves en ciment.
Elevage
Rouge crianza de 8 mois en cuve de ciment.