Description

Perpetual est né du temps et de la terre. De vieilles vignes de Grenache et de cariñena, âgées de 80 à 100 ans, plantées sur des pentes abruptes de licorella (ardoise), constituent l'essence même de ce vin rouge d'une grande concentration et d'une forte personnalité. De petites parcelles appartenant à des viticulteurs de la région, situées dans plusieurs communes du Priorat, font l'objet d'un suivi rigoureux afin de garantir la qualité optimale du raisin. Un hommage au vin de garde du Priorat. C'est un vin intense et de caractère, né pour défier le temps.

Fiche technique

Le domaine
Familia Torres
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
14.1% vol.
Cépage
Cariñena, Garnacha
Origine
Priorat

Dégustation

Température de service
16 °C.
Garde
Jusqu'en 2029 environ, s'il est conservé dans de bonnes conditions.

Vignoble et élaboration

Nom
Uvas provenientes de viñedos situados en las zonas de El Lloar, Bellmunt, El Molar, Porrera y Torroja.
Description
Des vignobles plantés en terrasses sur des pentes abruptes de 20 à 30 %, situés à une altitude comprise entre 250 et 500 mètres au-dessus du niveau de la mer et exposés au nord-est et au sud-est.
Année de plantation
Entre 80 et 100 ans.
Sol
Une couche d'argile (schiste) peu profonde et bien drainée.
Rendement
1 450 kilos par hectare.
Vinification
Macération de 20 à 24 jours dans des cuves inox à température contrôlée. La fermentation s'effectue pendant 9 à 12 jours à une température comprise entre 26 °C et 27 °C.
Elevage
18 mois en fûts neufs de chêne français à grain fin.

L'avis des experts

Decanter:

Classic tell-tale Priorat aromas of graphite, black fruits, spicy oak, liquorice and earth. You can recognize the region in the glass. It has polish, class, length of flavour, X-factor and river bed minerality in spades. Long, full of flavour and bursting with quality.

The Wine Advocate:

Classic tell-tale Priorat aromas of graphite, black fruits, spicy oak, liquorice and earth. You can recognize the region in the glass. It has polish, class, length of flavour, X-factor and river bed minerality in spades. Long, full of flavour and bursting with quality.

Tim Atkin:

A Carinyena and arnacha lend ro 0-00 year old vines luid right and re ar a ly elegant for Priorat; lovely powdery tannin and vibrant acidity carries the flavours into a long f inish. 2024-2030.

James Suckling:

Vibrant, almost glossy cherries with flowers and dark raspberries on the nose that extend to a juicy, lively palate. Full body. A hint of stones and game. Firm, dusty tannins melt into a long and precise finish. Juicy, tight and seamless. Outstanding! 80% carinena and 20% garnacha. Drink or hold.