Description

Élégant coupage produit à partir de raisins Tempranillo, rouges et blancs, Mazuelo et Viura soigneusement sélectionnés. Les sols pauvres, peu profonds mais bien drainés, sur lesquels sont cultivés ses vignobles d'origine lui confèrent son caractère méditerranéen marqué. Floral et fruité.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Olarra
Type de vin
Rosé
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Cépage
Tempranillo, Tempranillo blanco, Mazuelo, Viura
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur rose pâle avec des nuances saumonées et une robe brillante.
Nez
Intense, avec des arômes floraux et fruités ainsi que diverses notes issues de la vinification.
Bouche
Il présente une bonne structure, une acidité douce et une belle fraîcheur, accompagnées d'une grande légèreté et d'une belle persistance.
Température de service
Entre 10 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Sol
Pauvre, peu profond et bien drainé.
Vendanges
Vendange précoces.
Vinification
Le Tempranillo rouge a été mis en cuve et soumis à une courte macération. Ensuite, les cuves ont été saignées et le moût a fermenté à des températures comprises entre 15 et 18 °C. Les raisins de Tempranillo blanc et de Mazuelo ont subi un Pressurage direct, puis ont été vinifiés « en blanc » dès le début.
Elevage
Rouge crianza de plusieurs mois sur lies avec bâtonnages réguliers.