Description

La meilleure description que l'on puisse faire de cet excellent vin de la Ribera est son élégance, sa persistance et sa fraîcheur. Un vin rouge à prendre en considération pour les amateurs de la région et des vins qui allient classicisme et modernité.

Fiche technique

Le domaine
Altos del Enebro
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
14.0% vol.
Production
2.800 botellas.
Cépage
Tinta del país, Garnacha, Albillo mayor, Otras.
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur rubis de robe moyenne avec des reflets grenat.
Nez
Explosion d'arômes de groseille mûre, notes de garrigue, de chèvrefeuille et de ciste qui se combinent pour donner un vin parfumé, très fin, subtil et corsé à la fois.
Bouche
Attaque subtile, fraîche, avec des tanins très raffinés. Son volume et son intensité sont surprenants. Notes de cerises et touches de cacao mêlées à des arômes minéraux et balsamiques. Finale fine, subtile et balsamique.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Viandes, fromages, charcuteries et ragoûts de légumes et de gibier.

Vignoble et élaboration

Description
Les raisins proviennent de trois parcelles de vignobles anciens situées dans les communes de Milagros, Pardilla et Montejo de la Vega.
Année de plantation
Plus de 50 ans.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendange à la mi-octobre 2020.
Vinification
Macération de 60 jours avec grappes entières. Fermentation spontanée. Malolactique en fût.
Elevage
Rouge crianza de 24 mois en fûts de chêne français.
Embouteillage
En junio de 2020.

L'avis des experts

James Suckling:

An unusual Ribera del Duero that shows engagingly spicy, peppery aromas from savory fruit, with hints of grilled rosemary and iron. Tight-grained and nicely austere, with chewy tannins, a medium body and a long, savory finish. The complexity comes from the field blend of tempranillo, garnacha, albillo mayor, bobal and monastrell. Drink or hold.