Description

Un vin de domaine qui est un pur délice, avec des tanins fins qui nous transportent dans le paysage unique qui entoure ce vignoble exceptionnel d'Altos del Enebro. C'est un vin remarquable qui a tout pour plaire. Long en bouche, plein de nuances, c'est l'un de ces vins que l'on ne peut s'empêcher de déguster.

Fiche technique

Le domaine
Altos del Enebro
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
14.5% vol.
Production
9.000 bouteilles
Cépage
100% Tinta del País
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur violet foncé avec des reflets pourpres. Brillant, robe profonde.
Nez
Arômes très puissants de mûre mûre, de réglisse noire, de fumée et de chocolat noir, associés à des notes végétales telles que le thym, le ciste et l'achillée millefeuille. Parfum intense et évolution constante dans le verre, nez très sérieux.
Bouche
Attaque voluptueuse, tanins élégants et corsés qui remplissent le palais. Prune noire, mûre mûre, réglisse, chocolat noir, notes balsamiques de genièvre, le tout harmonieux, sans aspérités, équilibré avec une acidité intégrée, très long. Un caractère minéral très présent qui se prolonge en rétro-olfaction.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca La Herradura.
Description
Vignoble situé dans la commune de Pardilla, à 995 mètres d'altitude.
Année de plantation
Plus de 20 ans.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendange fin septembre 2020.
Vinification
Macération de 20 jours dans des cuves en bois à température contrôlée. Fermentation spontanée. Fermentation malolactique en fût.
Elevage
Rouge crianza d'environ 18 mois en fûts de chêne français.