Description

Ce vin mono-cépage du Somontano, élaboré à partir de Grenache blanc, vous séduira par son nez très typé, aux arômes intenses de fruits blancs mûrs. Au palais, il est gras/onctueux et présente beaucoup de volume. Son élevage sur lies et son acidité lui permettent de très bien évoluer en bouteille. Un grand vin dont la production est limitée à 345 bouteilles.

Fiche technique

Le producteur
Compañía de vinos Santiago Jordi
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Production
345 bouteilles
Cépage
100% Garnacha blanca
Origine
Somontano

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille.
Nez
Des arômes intenses de fruits blancs mûrs, presque confits, avec des notes crémeuses issues du travail sur les Lies fines. Des notes minérales.
Bouche
Gras/onctueux et très volumineux.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 8 et 10 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec des poissons gras comme le turbot ou des morceaux de col de merlu.

Vignoble et élaboration

Nom
La Filada
Description
Vignobles situés à Antillón (Huesca), à une altitude de 540 mètres.
Année de plantation
22 ans.
Sol
Sableux, argileux, calcaires et de texture franco-sableuse.
Vendanges
La vendange a eu lieu au cours de la dernière semaine de septembre.
Elevage
Élevage de 3 mois sur lies.