Description

Ce vin mono-cépage du Somontano, produit par Producteur à partir de Grenache blanc, vous séduira par son nez très variétal, aux arômes intenses de fruits blancs mûrs. Au palais , il est gras/onctueux et très volumineux. Son élevage sur lies et son acidité lui permettent de très bien évoluer en bouteille. Un grand vin dont la production est limitée à 345 bouteilles.

Fiche technique

Le producteur
Compañía de vinos Santiago Jordi
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Production
345 bouteilles
Cépage
100% Garnacha blanca
Origine
Somontano

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille.
Nez
Arômes intenses de fruits blancs mûrs, presque confits, avec des notes crémeuses provenant du travail sur lies fines. Notes minérales.
Bouche
Gras/onctueux et avec beaucoup de volume.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 8 et 10 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les poissons gras tels que le turbot ou les morceaux de col de merlu.

Vignoble et élaboration

Nom
La Filada
Description
Vignobles situés à Antillón (Huesca) à une altitude de 540 mètres.
Année de plantation
22 ans.
Sol
Sableux, argileux, calcaires et de texture franco-sableuse.
Vendanges
La Vendange a eu lieu au cours de la dernière semaine de septembre.
Elevage
Élevage de 3 mois sur lies.