Description

Champagne rosé subtil, élégant et très fruité. De nombreuses notes de fruits rouges et de baies dominent l'ensemble, bien que l'on perçoive des notes vanillées en bouche. Vous le dégusterez en un instant.

Fiche technique

Le domaine
Albert Beerens Champagne
Type de vin
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Cépage
70% Pinot noir, 15% Meunier, 15% Chardonnay
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
Couleur rose framboise.
Nez
De délicieux arômes de cerise, de framboise et de pamplemousse rose.
Bouche
Riche en bouche, moyennement corsé, avec des notes d'agrumes, de vanille et de fruits rouges.
Température de service
Entre 6 et 8 °C.
Accord mets et vin
Apéritif, poisson grillé, dessert accompagné d'un sorbet ou d'une mousse aux fruits rouges.

Vignoble et élaboration

Climat
Continental.
Vendanges
Vendanges manuelles principalement issues de la récolte 2015. Coupage avec 20 % de raisins macérés. Raisins sélectionnés sur table de tri avant la macération.
Vinification
Presse automatique à plaques inclinées Coquard. Pressurage automatique avec plaques inclinées. Fermentation dans des cuves inox. Seconde fermentation en bouteille avant la mise en vente.
Embouteillage
Dosage de 10 grammes de sucre par litre.