Description

Le Palacio de Fefiñanes, situé à Cambados, date de 1583 et c’est là que se situe aujourd’hui le domaine produisant ce délicieux Albariño, dont le premier millésime a été élaboré en 1995. Ce blanc, parfaitement élaboré, se distingue par un nez expressif aux arômes de fruits à noyau et de fleur d’oranger. Un vin complexe, à la bouche ferme, fraîche et acidulée, sublimée par trois mois d’élevage en fûts de chêne français.

Fiche technique

Le domaine
Palacio de Fefiñanes
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2023
Alcool
13.0% vol.
Production
18.000 bouteilles
Cépage
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Dégustation

Vue
Couleur jaune pâle brillante avec des reflets dorés.
Nez
Au nez, ce vin expressif dévoile des arômes de fruits à noyau, de fleur d’oranger et de pomme mûre, accompagnés de subtiles notes herbacées et balsamiques.
Bouche
En bouche, il offre un bel équilibre, alliant fraîcheur et acidité, avec une structure solide et une belle promesse de longévité.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.
Garde
Jusqu’environ 2029, s’il est conservé dans de bonnes conditions
Accord mets et vin
Idéal avec du riz au homard, des poissons au four, des viandes blanches ou des plats de cuisine orientale.

Vignoble et élaboration

Description
Les vignobles se trouvent dans la sous-zone du Salnés, où l’on produit les meilleurs Albariños des Rías Baixas.
Sol
Granite et sable franc.
Climat
Atlantique.
Vendanges
Les vendanges se sont déroulées durant la troisième semaine de septembre.
Vinification
Fermentation dans des fûts bordelais.
Elevage
Élevage de 3 mois en fûts bordelais avec bâtonnage, puis 2 mois en cuves inox.
Embouteillage
La mise en bouteille a eu lieu au cours du premier semestre 2024.

L'avis des experts

Tim Atkin:

1583 is one of a comparatively small number of Rías Baixas whites that's fermented in 10% new French oak. Made with grapes from vineyards that are over 45 years' old this is characteristically nuanced and well balanced, mixing flavours of lime, orange zest, aniseed and patisserie spices with a subtle undertone of toast. 2024-29

The Wine Advocate:

As is often the case, the oaking of the 2023 1583 Albariño de Fefiñanes is quite subtle and brings out some peachy notes and some creaminess. The wine is velvety and has pungent flavors, with integrated acidity and a dry, chalky finish.