Description

«12 Volts agit comme un accumulateur d'énergie, un vin qui se connecte au système nerveux et recharge les batteries », expliquent ses créateurs. Ce rouge forme un ensemble intense et harmonieux à partir d'un assemblage de cépages autochtones et étrangers. Son étiquette est conçue par l'artiste californien Gary Baseman

Fiche technique

Le domaine
4 Kilos
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
12.0% vol.
Production
50.000 bouteilles
Cépage
55% Fogoneu, 35% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon
Origine
IGP Mallorca
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Nez
Les notes de fruits mûrs prédominent sur un fond légèrement épicé. Le chêne est parfaitement intégré.
Bouche
Léger, moyennement corsé et savoureux. Les tanins sont très Fino et la texture très agréable.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Garde
Jusqu'en 2029 si conservé dans des conditions optimales.

Vignoble et élaboration

Description
Une couverture végétale autochtone est utilisée pour renforcer la microbiologie du sol et, en automne, la concurrence hydrique.
Année de plantation
Les vignobles les plus anciens (Callet) ont plus de 40 ans et les plus jeunes (Cabernet) ont 10 ans.
Sol
De call vermell, franco-argileux avec une abondance d'oxyde ferrique et également argilo-calcaires profonds.
Climat
Méditerranéen avec des hivers modérément froids et des étés longs et secs.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Les raisins macèrent et fermentent dans des cuves inox.
Elevage
Rouge crianza de 8 mois en foudres de 3 000 litres, fûts de chêne français de deuxième année et fûts de chêne français de troisième année.
Embouteillage
Juillet 2024.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

I already tasted the serious and somewhat austere 2023 12 Volts last year but retasted it for this report. It has a deeper color than any of its siblings, perhaps the result of the varietal mix, 55% Fogoneu and Callet, 35% Syrah and 10% Cabernet Sauvignon. It fermented in stainless steel and matured in 3,000-liter foudres (40%) and used 225-liter French oak barrels (60%) for eight months. 2023 was a good vintage; they got 15 centimeters of snow in March, and that was part of the reason why they got very high yields. The wine has a more commercial profile, with nice fruit, berries, herbs and spices with a balsamic touch; good ripeness beyond what the 12% alcohol would suggest; a medium-bodied palate; and some tannins that are being polished by the time in bottle. It has a pH of 3.7 and 4.5 grams of acidity. It showed a bit better this time. 50,000 bottles produced. It was bottled in July 2024.