Description

Un gin qui, à première vue, ne ressemble pas à un gin, car il a pris une couleur vieillie grâce à son vieillissement en fûts ayant contenu du cognac, ce qui lui confère un cachet unique, puisqu'il est élaboré dans la région de Cognac. Il est servi dans une petite bouteille, comme les grands parfums, d'une contenance de 0,50 cl, en séries exclusives et numérotées. De caractère épicé, artisanal, boisé, le Nouaison Gin Reserve se révèle être un gin corsé, puissant et élégant. Intensément aromatique, sa douceur provient du distillat de raisin, ingrédient emblématique de la Maison Villevert. Intensément aromatique grâce à la combinaison unique d'ingrédients botaniques de première qualité, c'est le seul gin français élaboré à partir de raisins vieillis en fûts de cognac. Créé et signé par Jean Sébastien Robicquet, maître distillateur de renommée internationale. On le recommande dans : 

THE ROYAL NEG

RONI

45 ml Nouaison Gin Reserve
45 ml La Quintinye Vermouth Royal Rouge
2 dashes Bitter Orange Garniture : Twist d'orange

Fiche technique

La Distillerie
G'Vine
Type
Gin
Álcool
40.0% vol.
Origine
France

Élaboration

Distillation traditionnelle à base de raisins de cépages français, dont le genièvre est l'ingrédient botanique principal, mais on en utilise jusqu'à 14 au total. Ensuite, le gin vieillit dans des fûts de chêne français qui contenaient auparavant de superbes cognacs dans le domaine Le Perat. &nbsp

Dégustation

Vue
Couleur cristalline, avec des larmes abondantes et denses.
Nez
Pur et prononcé, il dévoile divers arômes qui évoquent une multitude de saveurs (agrumes frais, fruits mûrs, plantes herbacées, fleurs parfumées, bois aromatiques, épices exotiques).
Bouche
Une sensation de douceur provenant du raisin, un alcool doux, une texture légère et une intensité prononcée. Des notes de baies de genièvre et d'épices douces, comme la cardamome, le gingembre et la noix de muscade, qui se marient parfaitement avec la chaleur des pruneaux ou la fraîcheur de la bergamote et des raisins blancs. Le tout est arrondi par l'alcool neutre et noble du raisin. Finale longue, agréable et complexe.
Garde
Tout simplement avec des glaçons ou dans des cocktails classiques. Le gin révélera son caractère exceptionnel, riche et épicé.