Description

Chez Glenora Distillery, on raconte que c'est un fan de leurs whiskies qui leur a suggéré de bosser avec le domaine primé Jost Vineyards en Nouvelle-Écosse. L'idée était de faire vieillir les spiritueux dans des fûts de chêne qui avaient déjà servi à l'élevage de leurs vins. C'est comme ça qu'est né ce Single Malt glacé qui a fini son processus de maturation dans des fûts utilisés par le domaine pour faire l'Ortega, son vin de glace. Le résultat de cette collaboration, c'est une gamme de whiskies vraiment uniques, dont fait partie ce 12 ans, qui se distinguent par leurs notes de miel et de chêne

Fiche technique

La Distillerie
Glenora Distillery
Type
Whisky
Álcool
40.0% vol.
Origine
Canada

Dégustation

Nez
Au début, on sent le malt, puis ça devient plus doux et fruité avec des notes de miel, de fraise et de prune.
Bouche
En bouche, c'est tout miel, puis un petit éclat de rosé arrive, avec des notes de chêne à la fin. La finale est sur des notes d'orge, de caramel et de cannelle.
Température de service
On recommande de le servir seul ou avec des glaçons.