Description

Single Malt en édition limitée (qui ne sera plus jamais produit) rendant hommage à Nicomedes García, fondateur des distilleries DYC, qui, en 1959, « a osé rêver du premier whisky espagnol élaboré à partir de matières premières de notre terroir ». Après une recherche exhaustive, il a trouvé à Ségovie l'endroit idéal pour réaliser son projet. Là-bas, les céréales les plus extraordinaires, l'eau la plus pure de la rivière Eresma et l'altitude, à plus de mille mètres au-dessus du niveau de la mer, qui influencent la qualité de l'air et la vitesse d'évaporation du whisky, confèrent un caractère unique à ce magnifique DYC 15 ans d'âge. Cela fait maintenant 60 ans que le rêve de Nicomedes est devenu réalité et DYC lui rend hommage avec le DYC 15, son whisky le plus exclusif.

Il s'agit d'une édition limitée à seulement 12 857 bouteilles. Le DYC 15 a été récompensé par le Double Gold aux Sip Awards 2018 et par une médaille au prestigieux concours San Francisco World Spirit Competition 2019. L

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image de DYC 15 s'inspire de la distillerie de Ségovie avec le sgraffite de son étiquette, un style typique de Ségovie que l'on retrouve au Molino de Arco, la maison qui a vu naître DYC. Il s'agit d'un whisky unique destiné aux collectionneurs

Fiche technique

La Distillerie
Destilerías DYC
Type
Whisky
Álcool
40.0% vol.
Origine
Espagne

Élaboration

Distillation traditionnelle dans des alambics en cuivre. Le whisky repose pendant au moins 15 ans dans des fûts de chêne. L'ensemble du processus est supervisé par les maîtres distillateurs de DYC, conformément aux directives de la collection de whiskies la plus exclusive de la marque

Dégustation

Vue
Couleur ambrée intense.
Nez
Parfumé, pur, avec des arômes de céréales et de malt.
Bouche
L'élevage prolongé en fûts de chêne lui confère des notes de vanille, de caramel, de fruits secs et de massepain. Long, corsé, charnu, avec des saveurs intenses de malt et de bois.
Garde
Il convient de le déguster dans une ambiance intime et attentive afin d'apprécier pleinement son caractère et son expression. Il est recommandé de le consommer seul dans un verre bas et lentement, en prenant le temps nécessaire pour savourer chacune de ses nuances et chacun de ses arômes. Pour une expérience plus rafraîchissante, il peut être dégusté avec des glaçons.