Description

DYC, figure de proue du whisky espagnol, élabore ce single malt de 12 ans d'âge en hommage à l'altitude élevée de son lieu d'origine. Ce distillat vieillit à 1 036 mètres d'altitude, au cœur de la sierra de Guadarrama. Sa principale caractéristique réside dans son affinage en fûts de sherry ( Pedro Ximénez et oloroso), qui lui confère profondeur et complexité. Un spiritueux à déguster tranquillement, tout en découvrant ses notes gourmandes et charnues de fruits et d'épices.

Fiche technique

La Distillerie
Destilerías DYC
Type
Whisky
Álcool
40.0% vol.
Origine
Espagne

Élaboration

Spiritueux à partir d'ingrédients locaux. Élevage pendant 12 ans en fûts de chêne, puis affiné en fûts de xérès Pedro Ximénez et de vin oloroso.

Dégustation

Vue
Couleur ambrée intense.
Nez
Parfumé, avec des notes fumées, de chocolat et de fruits confits.
Bouche
Charnu et gourmand en bouche. On remarque les notes fruitées, sucrées et épicées de cannelle et de noix de muscade.
Température de service
Il est recommandé de le servir seul ou avec un glaçon.