Description

Le whisky qui a donné naissance à la distillerie canadienne en 1858. En Amérique du Nord, il est le plus mythique et apparaît dans de nombreux films et séries télévisées comme Boardwalk Empire. Il est devenu l'objet convoité pendant la prohibition de la consommation d'alcool dans les années 1920 en Etats-Unis. C'est le whisky phare de la distillerie et le plus vendu. Un géant canadien qui a plus de 3 ans d'âge, comme l'exige la loi.

Fiche technique

La Distillerie
Type
Whisky
Álcool
40.0% vol.
Origine
Canada

Élaboration

La recette utilisée est la même depuis plus de 150 ans. Les céréales de la plus haute qualité au monde (seigle, orge et blé) sont sélectionnées à la main. Elles sont distillées séparément dans des alambics en cuivre, puis assemblées dans un blend unique . Le whisky vieillit ensuite pendant au moins 3 ans dans des fûts de chêne blanc américain ayant contenu du bourbon.

Dégustation

Vue
Couleur dorée claire.
Nez
Arôme frais et doux, dominé par les amandes et les noix, avec une touche d'épices piquantes.
Bouche
Épicé et savoureux, avec des notes boisées très riches et des touches sucrées de vanille. Douceur très agréable.
Garde
Seul ou dans un Old Fashioned ou un Manhattan.