Description

Mizunara Cask es la segunda edición de la colección Rare Blends de Barceló Imperial, que busca mezclas singulares combinando barricas de todo el mundo. Aquí se unen la esencia dominicana de la caña de azúcar y el aporte del roble japonés Mizunara. Con una producción limitada, cuenta con un doble envejecimiento y un acabado en barricas de esta exclusiva madera que aporta complejidad y matices únicos.

Fiche technique

La Distillerie
Type
Rum
Álcool
43.0% vol.
Origine
République Dominicaine

Élaboration

Pour son élaboration, une sélection rigoureuse de canne à sucre est effectuée, provenant des champs de canne à sucre que la distillerie cultive en République dominicaine. La Reserva de ses meilleurs rhums est vieillie dans des fûts de chêne présentant différents degrés de torréfaction, ainsi que dans des fûts vierges de chêne japonais Mizunara. Cette variété d'arbre pousse dans les régions montagneuses au climat froid, comme Hokkaido et Honshu, et met environ 200 ans à atteindre la maturité nécessaire à son utilisation en tonnellerie

Dégustation

Vue
Couleur ambrée paille avec des reflets cuivrés.
Nez
Arômes de bois torréfié et de vanille, accompagnés de notes de santal, de noix de coco et de gingembre
Bouche
Les notes boisées et sucrées sont particulièrement remarquables. La finale est très longue, épicée et sèche.