Vins el Cep

Vins el Cep est la réunion du terroir, de la tradition et de la force des familles Carreras, Esteve, Masana et Parera. En 1980, ces familles se lancent dans un projet commun de production de vins et de cavas haut-de-gamme qui s’appuie sur les vignes de leurs ancêtres, producteurs de vin depuis le XVème siècle.

Les deux cents hectares de vignes du domaine sont situés au cœur du Penedès, dans la région d'Espiells – la meilleure pour la culture du cépage Xarel-lo –, entre les communes de Sant Sadurní D'anoia, Sant Llorenç D'hortons et Gelida, au Nord-Est du Penedès.

Engagement écologique

L'un des principaux objectifs de Vins El Cep a toujours été de placer le respect de l'environnement en première ligne, et de produire des Cavas de grande qualité, forts en caractère. C'est pourquoi ils ont entrepris en 2000 la conversion de leurs vignobles vers l’agriculture biologique, et ont embouteillé le premier Cava certifié bio en 2003. Ils ont par la suite poursuivi dans cette voie et ont produit en 2006 le premier Cava issu de la viticulture biodynamique.