Description

Le vigneron Rodrigo Méndez élabore ce vin mono-cépage d'albariño, né près de la ria de Pontevedra. Il se distingue par sa production limitée, ce qui en fait un vin très intéressant pour les amateurs de ce cépage blanc qui souhaitent découvrir de petits joyaux méconnus. Il est élevé pendant 12 mois en fût et se révèle très direct en bouche , avec beaucoup d'acidité et une minéralité électrique.

Fiche technique

Le domaine
Rodrigo Méndez
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2020
Alcool
11.5% vol.
Production
400 bouteilles
Cépage
100% Albariño
Origine
Vino de España

Dégustation

Bouche
Blanc franc, avec une très bonne acidité. Il est savoureux et se distingue par sa minéralité électrique.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés à Cela - Bueu, près de la ria de Pontevedra. Situés à 90 mètres d'altitude et orientés vers le nord. Conduite en treille.
Année de plantation
80 ans.
Sol
Granit et sable.
Vendanges
Manuel.
Vinification
Fermentation en fûts de 225 litres. Pas de fermentation malolactique.
Elevage
12 mois en fûts de 225 litres.