Malcaracter

Ils sont tous deux propriétaires de la société de distribution de vins Boutique Wines. Il est inévitable que, en voyant chaque jour défiler autant de vins et de projets, même les esprits les plus rationnels finissent par être touchés par le « virus du vin » et souhaitent créer leurs propres vins.

Le leitmotiv des vins Malcaracter, qui font partie des projets de SPECIAL WINES-SPAIN, est un retour aux origines viticoles de la Ribera del Duero, à la recherche de vins plus frais et plus légers, où le fruit prime sur le bois. C'est la tendance actuelle, qui est la même qu'il y a un siècle.

Les méthodes sont également très importantes, c'est pourquoi le respect de l'environnement et du milieu naturel est essentiel pour ces entrepreneurs.Tous les vignobles sont certifiés biologiques et aucun herbicide ni pesticide n'est utilisé.

De plus, l'objectif est de récupérer les cépages autochtones et de miser sur les traditionnels Tinta fina (Tempranillo) et Albillo, le tout dans le cadre d'une élaboration aussi naturelle que possible et en utilisant du bois de chêne pour arrondir et affiner l'ensemble. Si vous recherchez des vins de table, ne choisissez pas les vins de Malcaracter.

Beaucoup d'entre vous se demanderont pourquoi le projet et ses vins s'appellent « Malcaracter » alors que, une fois dégustés, ces vins rouges sont si agréables. Eh bien, vous connaissez la réputation austère et un peu sèche des vieux Castillans (de Castille-La Vieja, pas en raison de leur âge), mais si vous voyagez dans la région, vous savez que ce cliché sera bientôt révolu.