Conservas Güeyu Mar

Ainsi, cet établissement asturien, dont la carte change quotidiennement en fonction de la saisonnalité des produits, est devenu un véritable symbole de la côte cantabrique.

Aujourd'hui, ils ont franchi une nouvelle étape et ont commencé à élaborer leurs célèbres conserves de poissons et fruits de mer fumés afin que nous puissions apprécier leur savoir-faire où que nous soyons.

Il s'agit d'un projet à très petite échelle, avec une production très limitée et soignée. Le savoir-faire est tel que chacune de leurs conserves a été associée aux braises qui conviennent le mieux à chaque poisson.

comment ont-ils réussi cela ? À force d'essais et d'erreurs, en testant le bois qui fonctionne le mieux dans chaque cas, ils ont ainsi obtenu des conserves exceptionnelles.