Description

Pago de Carraovejas figure parmi les vins espagnols les plus prisés. Habitué de notre classement des meilleures ventes, son millésime 2023 traduit avec précision et profondeur le paysage de la vallée dont il porte le nom, un terroir privilégié qui vibre de vie grâce à sa riche biodiversité. Son profil, à la fois structuré et aérien, dévoile une complexité harmonieuse où se mêlent arômes de fruits frais, notes florales et subtiles touches épicées, le tout porté par une texture soyeuse et charnue. Un ribera incontournable, élaboré avec un soin remarquable, qui séduit toujours plus d'amateurs année après année.

Fiche technique

Le domaine
Pago de Carraovejas
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
14.5% vol.
Cépage
94% Tempranillo, 3% Cabernet sauvignon, 3% Merlot
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
De couleur cerise intense.
Nez
Intense et élégant, où les nuances florales se dévoilent subtilement aux côtés de notes généreuses de mûre et de chocolat noir.
Bouche
Rouge frais et vif, charnu et corsé, doté d'une belle structure et d'un bel équilibre sur un fond vibrant.
Température de service
16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Les vignobles de la vallée de Carraovejas s'étendent sur les versants exposés sud et nord jusqu'au plateau, dans un paysage unique, et se répartissent sur plus d'une centaine de parcelles distinctes. Ils s'étagent depuis les zones intermédiaires jusqu'aux plateaux qui culminent à plus de 900 mètres d'altitude, des douces ondulations descendant vers le ruisseau aux parcelles dont la pente excède 30 %. Chacune est travaillée séparément grâce à une viticulture de précision, dans le respect d'une philosophie écologique et d'une taille raisonnée, afin d'obtenir un équilibre remarquable.
Size
160 hectares.
Année de plantation
Vignoble planté entre 1988 et 2011.
Sol
Austère. Composé de différentes textures de marnes calcaires, d'argiles et de grès, il contraint les vignes à s'autoréguler et à donner le meilleur d'elles-mêmes.
Climat
Le millésime 2023 a débuté par un hiver doux, avec peu de jours de gel. Début avril, des températures négatives ont affecté le développement de certains bourgeons dans quelques parcelles. Le débourrement s'est finalement produit normalement à la mi-avril, et le cycle végétatif s'est déroulé sans encombre. L'été a été sec et chaud, avec des températures moyennes en juillet, puis une vague de chaleur fin août. Le mois de septembre a commencé par des pluies diluviennes les 3 et 4. Les vendanges ont débuté dans des conditions incertaines avec quelques précipitations, avant de connaître plusieurs journées où le thermomètre a grimpé jusqu'à 30 degrés pendant plusieurs heures.
Vendanges
Les vendanges ont débuté le 16 septembre avec le merlot et se sont achevées le 9 octobre avec le cabernet sauvignon. L'ensemble de la récolte a été effectuée à la main après une première sélection des grappes dans le vignoble.
Vinification
Une double sélection des grappes et des baies a ensuite été effectuée au chai. Le transfert du moût par gravité a permis de préserver au mieux la matière première. La vinification a été menée avec minutie, laissant place à la fermentation conduite avec des levures et des bactéries lactiques indigènes du domaine.
Elevage
12 mois en fûts de chêne français et américain de 225 et 600 litres.
Embouteillage
Il a été clarifié au blanc d'œuf et mis en bouteille au printemps 2025.

L'avis des experts

James Suckling:

Freshly cut vanilla, dark cherries and ripe plums on the nose, with a touch of blue flowers. Medium to full body with firm, fine-grained tannins and a juicy, medium-long finish. Drink now or hold.

Tim Atkin:

A significant step up from the 2022 release - partly vintage-related but also an indication of a shift in style at Carraovejas - this is an engagingly floral, wild herb-scented assemblage of Tempranillo and 3% each of Cabernet Sauvignon and Merlot from different parts of Ribera del Duero. Red fruits, subtle wood integration and a herbal undertone make it a pleasure to drink now, even at a comparatively young age. 2026-35.