Champagne

Champagne Dom Caudron Épicurienne

100% Meunier
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90
WE
15% de réduction
28,50 € TTC Bouteille 75 cl
Carrito de la compra

Description

Épicurienne est un Blanc de Noirs issu de vieilles vignes âgées de plus de 50 ans et élevé sur lies durant 5 mois. Tout en rondeur, souplesse et élégance, ce champagne est à déguster lors d'apéritifs, de brunch ou lors de repas gastronomiques sur des noix de Saint-Jacques, du poisson, des fruits de mer ou du fromage. Il a reçu deux étoiles du Guide Hachette des Vins qui l'a qualifié de « vin remarquable ».

Fiche technique

Le domaine:
Marque:
Champagne Dom Caudron Epicurienne
Appellation:
Champagne
Type:
Champagne
Alcool:
12% vol.
Cépage:
100% Meunier

Dégustation

Bouche:
Rond, souple et élégant.
Température de dégustation:
Entre 6 et 8 ºC.
Accord mets et vin:
Noix de Saint-Jacques, cabillaud et fromages.

Vignoble et élaboration

Année de plantation:
Plus de 50 ans.
Sol:
Sols argilo-calcaire et argilo-sableux.
Vendanges:
Récolte manuelle.
Vinification:
Viticulture raisonnée. Pressoir Coquard 8 000 kilogrammes. Fermentation malolactique partielle. Débourbage à froid 12 heures.
Élevage:
Élevage sur lies après fermentation alcoolique durant 5 mois. Dosage : 8g/l.

L'avis des experts

Gilbert & Gaillard:

Robe d'un bel or clair. Nez profond, expressif aux accents fruités bien mûrs (mirabelle). Bouche ample, corpulente, fondue, dont le fruit s'exprime avec précision et intensité. A la fois riche, frais, gourmand. Belle réussite.

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Champagne Dom Caudron Épicurienne
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