Bouchard Père & Fils Nuits-Saint-Georges 2017
Description
Les raisins du Bouchard Père & Fils Nuits-St-Georges 2017 viennent de la commune de Nuits-Saint-Georges, au cœur de la région viticole française de Bourgogne. La rue principale de la commune porte le nom de Fagon, médecin de Louis XIV, qui prescrivait les vins locaux pour son rétablissement. Ce Pinot noir surprend par son bouquet intense et fruité de baies et d'épices, il est riche et bien structuré. Il a vieilli entre 10 et 12 mois dans des fûts de chêne français dans les caves du Château de Beaune, ce qui lui confère un excellent potentiel de garde. Accompagne-le d'un ragoût, d'un carpaccio de gibier aux câpres ou d'un soufflé végétarien aux carottes
Fiche technique
Dégustation
L'avis des experts
Attractive aromas of raspberries and cherries mingling with nuances of blood orange, grilled squab and dark chocolate introduce the 2017 Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Cailles, a wine that's showing substantially better than it did from barrel in December. On the palate, it's medium to full-bodied, showing good depth and dimension at the core, fine but chalky structuring tannins and good length on the finish.
Bouchard Père et Fils, ce sont trois siècles d’histoires familiales au cours desquels le terroir a inspiré la Maison dans la création de grands vins bourguignons.
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