Description

Ce vin rend hommage à Waltraud, l'épouse de Miguel A. Torres, dont les racines germaniques se sont également enracinées dans le Penedès, tout comme les cépages Riesling avec lesquels il est élaboré. Parfumé et d'une élégance subtile.

Fiche technique

Le domaine
Familia Torres
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
11.5% vol.
Cépage
100% Riesling
Origine
Penedés
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur paille, délicate et brillante.
Nez
Également délicat, avec de fines notes florales (fleur d'oranger) et fruitées (citron) sur un fond rappelant le pain d'épices.
Bouche
Savoureuse, gourmande et à la fois soyeuse, avec une bouche délicieuse.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.
Garde
Jusqu'en 2028 environ, si le produit est conservé dans des conditions optimales.
Accord mets et vin
Il est idéal avec les huîtres et les fruits de mer. Il accompagne à merveille le poisson, le riz, les pâtes à la sauce marinara, le canard à la sauce sucrée, etc.

Vignoble et élaboration

Sol
Sol argilo-calcaire profond, de couleur rougeâtre, avec un drainage modéré et une grande capacité de rétention d'eau, qui permettent une expression aromatique maximale des vins blancs.
Climat
En 2024, la température a suivi un cycle irrégulier, se situant globalement près d'un degré au-dessus de la moyenne, mais s'ajustant à la moyenne habituelle pendant le cycle végétatif et la maturation. Les précipitations ont été inférieures à la moyenne. Bien que les pluies à la fin du cycle végétatif et de la maturation aient atténué le déficit, la production a diminué
Elevage
Fermentation pendant 15 jours dans des cuves inox à une température contrôlée de 16 °C.