Description

Javier San Pedro élabore ce rouge crianza au profil classique à partir de Tempranillo issu des vignobles familiaux, transmis de génération en génération depuis cinq générations. Il sélectionne des parcelles qui apportent la profondeur d'un vieux vignoble, une structure plus affirmée et une minéralité prononcée. Ainsi, le nez révèle des notes d'épices noires et de minéraux, tandis que la bouche se montre longue et harmonieuse.

Fiche technique

Le domaine
Javier San Pedro Ortega
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2023
Alcool
14.0% vol.
Sous-zone
Rioja Alavesa.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur cerise.
Nez
Des arômes de fruits mûrs, d'épices noires et de minéraux qui confèrent au vin un caractère Fino et élégant.
Bouche
Ferme, corsé, avec des tanins nobles, une belle acidité, savoureux, ample et long en bouche. Une finale longue et harmonieuse.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Ensemble de vignobles situés à Laguardia, à une altitude comprise entre 500 et 600 mètres. Système de conduite en gobelet et en double cordon sur treillis.
Année de plantation
Plus de 20 ans.
Sol
Sols francs et franco-sableux.
Vinification
Fermentation dans des cuves inox.
Elevage
Élevage de 12 mois en fûts de chêne français de 225 litres.