Description

Ce vin effervescent est un assemblage de vins blancs de grande qualité, un coupage de trois cépages régionaux. Il est intense, avec des notes dominantes de fruits secs et de miel. Il est mûr en bouche.

Fiche technique

Le domaine
Vitteaut-Alberti
Type de vin
Effervescent
Alcool
12.0% vol.
Cépage
40% Chenin blanc, 30% Chardonnay, 30% Muscat
Origine
Vin Mousseux

Dégustation

Vue
Couleur dorée brillante avec une mousse persistante.
Nez
Intense, avec des arômes de fruits secs légèrement mielleux.
Bouche
Saveurs de fruits mûrs. Ensemble flatteur, charnu et agréable.
Température de service
Entre 6 et 8 °C.
Accord mets et vin
Frais et rafraîchissant en apéritif ou avec des huîtres. Idéal dans divers cocktails.

Vignoble et élaboration

Vinification
Il est élaboré selon la méthode traditionnelle à Rully, au cœur du vignoble.
Il est vinifié dans des cuves thermorégulées à 20 °C. La seconde fermentation a lieu dans la bouteille dans laquelle il sera commercialisé. La température dans les caves du domaine est de 15 °C.
Elevage
Rouge crianza sur lattes.
Embouteillage
Après avoir été mis en bouteille, il repose pendant 12 mois avant d'être commercialisé.