Description

Ce champagne extra brut millésime provient de deux terroirs exceptionnels, classés grand cru. Il s'agit de l'une des références les plus sélectesde Vincent Testulat, une petite maison familiale située à Épernay. Il est élaboré selon la méthode ancestrale, technique primitive de production de vins effervescents, permettant d'obtenir un vin des plus raffinés, minéral et gastronomique.

Fiche technique

Le domaine
Champagne Vincent Testulat
Type de vin
Champagne
Millésime
2015
Alcool
12.0% vol.
Production
2.500 bouteilles
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Champagne

Dégustation

Bouche
Précis, élégant et avec des notes de fruits Blancs. Son profil minéral est remarquable.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 6 et 8 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec le bar et les coquilles Saint-Jacques.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles classés « grand cru » provenant de Cramant et Chouilly
Sol
Argile et craie.
Vendanges
La Vendange a eu lieu le 12 septembre.
Vinification
La fermentation s'est déroulée dans des cuves en inox. La méthode ancestrale a été utilisée pour son élaboration.
Elevage
Rouge crianza pendant 5 ans en bouteille. Dosage de 5 grammes par litre.
Embouteillage
Le dégorgement a eu lieu en janvier 2021.